وقد وجدت في بيروت وخارج سورها بعض الأفران الأخرى لتلبية متطلبات المجتمع البيروتي وكان أشهرها في منطقة الطريق الجديدة فرن زيدان.

وكانت العادات المتبعة في بيروت، أن يرسل البيارتة عجين خبزهم إلى الأفران ، حيث كانت النسوة تعجن يومياً أو يوماً بعد يوم في المنزل ، وكانت تعد الأرغفة " بالزوج ".

وكانت أفران بيروت تزدحم إزدحاماً شديداً في شهر رمضان وفي المناسبات الدينيّة كعيدي الفطر والأضحى وذكرى المولد النبوي الشريف، حيث تزدهر صناعة المعجنات كالمعمول بالجوز ، والمعمول بالتمر أو الفستق الحلبي، والبقلاوة والشعيبيات وسوى ذلك من الحلوى البيروتيّة.